Sulčiaspaudės ir jų tipai

Jei nusprendėte įsigyti sulčiaspaudę ir leidotės į paieškas, pastebėjote, kad sulčiaspaudžių asortimentas išties platus. Jos skiriasi pagal sulčių spaudimo būdą, pagal paskirtį, taip pat pagal konstrukciją, todėl neužtenka vien išsirinkti žinomą prekinį ženklą. Svarbu žinoti savo norus ir poreikius, į kuriuos atsižvelgus galima nuspręsti, kokio tipo sulčiaspaudė tinkamiausia.

Išcentrinės sulčiaspaudės

Tai vis dar populiarios sulčiaspaudės, kurios naudojamos tiek namuose, tiek kavinėse ir sulčių baruose. Išcentrinės sulčiaspaudės (dar vadinamos centrifūginėmis) turi dideliu greičiu besisukančius peilius, kurie smulkina vaisius ir daržoves į minkštimą. Priklausomai nuo modelio ir gamintojo pasisukimų skaičius gali siekti 10 000 aps/min ar net daugiau. Sukimosi metu sukuriama išcentrinė jėga atskiria sultis nuo minkštimo. Skystis išfiltruojamas per sietelį, o kietosios medžiagos surenkamos į atskirą indą. Tokio tipo sulčiaspaudė išspaustose sultyse paprastai lieka iki 30 procentų kietųjų medžiagų. Tas priklauso nuo spaudžiamų produktų rūšies ir būklės. 

Išcentrinių sulčiaspaudžių privalumai:

• Tai vienos pigiausių sulčiaspaudžių rinkoje (nevertinant rankinių sulčiaspaudžių);
• Dėl didelio sukimosi greičio šios sulčiaspaudės spaudžia sultis itin greitai. Net ir iš kietų produktų, tokių kaip morkos ar burokėliai, jos sultis išspaudžia per kelias sekundes;
• Į sulčiaspaudes, kurios turi galingą variklį, galima dėti nesmulkintus produktus;
• Spaudžia sultis tiek iš kietų daržovių, tiek iš minkštų vaisių.

Išcentrinių sulčiaspaudžių trūkumai:

• Dėl galingo variklio ir didelio sukimosi greičio šio tipo sulčiaspaudės labai triukšmingos;
• Galingas elektros variklis lemia didelę elektros tinklų apkrovą bei didesnes elektros sąnaudas;
• Išcentrinėmis sulčiaspaudėmis išspaustose sultyse yra daug kietųjų dalelių, o išspaudos lieka šlapios;
• Išspaustos sultys greitai sluoksniuojasi, putoja, o jų skonio savybės nusileidžia kitų tipų sulčiaspaudėmis išspaustoms sultims;
• Dėl didelio sukimosi greičio vyksta oksidacijos procesas, todėl sultyse išlieka mažiau maistingų medžiagų;
• Dėl tokių dalių kaip didelis sietelis šias sulčiaspaudes sunkiau valyti, o dėl įtaisytų aštrių peilių atsiranda galimybė susižeisti;
• Netinka spausti sultis iš lapinių daržovių, želmenų.

Lėtaeigės sulčiaspaudės

Tai sulčiaspaudės, kuriose naudojamas pažangesnis sulčių spaudimo metodas. Jose patekę į sulčių spaudimo kamerą produktai sraigto pagalba spaudžiami į filtro sieneles ir tokiu būdu išspaudžiamos sultys. Dėl viduje esančio sraigto šias sulčiaspaudes dar vadina sraigtinėmis. Lėtaeigėse sulčiaspaudėse įtaisytas sraigtas paprastai sukasi 40-60 aps/min greičiu, atskiruose modeliuose jis gali siekti 120 aps/min greitį. Jose įrengtas indukcinis variklis tesiekia 100W ar 200W elektrinę galią, tačiau išvysto didelę sukimo jėgą. Tokio tipo sulčiaspaudės dirba itin tyliai, o išspaustos sultys pasižymi vientisumu, geru skoniu ir maistingų medžiagų gausa. 

Lėtaeigių sulčiaspaudžių privalumai:

• Dėl indukcinio variklio ir sulčių spaudimo metodo šios sulčiaspaudės dirba itin tyliai;
• Lėtaeige sulčiaspaude išspaustos sultys vientisos, ilgiau nesisluoksniuoja, mažiau putoja ir išsaugo kur kas daugiau maistinių medžiagų;
• Sulčių išeiga didesnė, o išspaudos sausesnės;
• Lėtaeigės sulčiaspaudės pasižymi šiuolaikiniu dizainu, patogiu valdymu ir aukštais saugumo standartais;
• Gali spausti sultis iš lapinių daržovių, želmenų;
• Dauguma lėtaeigių sulčiaspaudžių gali atlikti papildomas funkcijas: malti produktus, gaminti tyreles, kokteilius, daryti šerbetus ir pan.;
•  

Lėtaeigių sulčiaspaudžių trūkumai:

• Tiek dėl pažangesnių technologijų, tiek dėl kokybiškų žaliavų, šios sulčiaspaudės brangesnės;
• Lėtaeigės sulčiaspaudės sultis spaudžia lėčiau nei išcentrinės;
• Blogai spaudžia sultis iš minkštų, vandeningų vaisių